Käsereifeschränke

Mit dem CASO WinePremium 180 Smart bietet die Arnsberger Braukmann GmbH unter ihrer Marke Caso einen großen Weinkühlschrank mit Platz für bis zu 180 Flaschen (Standardflaschen 0,75l) an. In Zusammenarbeit mit der Zeitschrift BEEF! ist ein Weinkühlschrank der Premiumklasse entstanden, der sich durch allerlei spezielle Features und technische „Spielereien“ auszeichnet und so speziell die männliche Käuferschaft ansprechen soll.

Mit acht Regalen und einem Volumen von insgesamt 180 Litern bietet der CASO WinePremium 180 Smart mehr als ausreichend Platz selbst für den produktivsten Hobby-Käser und sollte sogar die Ansprüche kleinerer Selbstvermarkter zufrieden stellen.

Der CASO WinePremium 180 Smart wurde als „BEEF!-Edition“ zusammen mit dem BEEF!-Magazin designed. BEEF! stellt sich dar als ein „Magazin für Männer (und auch Frauen), welches sich mit Leidenschaft allen Themen rund ums Kochen, Genießen und Lifestyle widmet. Insbesondere spricht BEEF! den bewussten Fleischgenießer an und zelebrieren die unterschiedliche Zubereitung des kostbaren Fleisches.. Die Produkte von Caso, die in Zusammenarbeit mit BEEF! entstanden sind, sind „Für alle Männer, die es kantig, smart und gutaussehend mögen.“ (Quelle: Caso Webseite).

In der BEEF!_Edition sind von Caso u.a. auch der CASO WinePremium 38 Smart und ein Elektrischer Fleischwolf mit Titan-veredelten Klingen und 2000 Watt Leitsung in schwarz-matt erschienen.

Der CASO WinePremium 180 Smart in der BEEF!-Edition zeichnet sich durch ein klassisches, „kantiges“ Design aus. Er hat einen hochwertigem Edelstahl-Rahmen, der Innenraum ist mattschwarz lackiert.

Der Klimaschrank verfügt über insgesamt acht Regalböden aus Holz, wovon sieben flache Böden sind. Ein achter Boden ist als „Präsentationsregal“ bezeichnet und hat eine leicht schräge Ablagefläche. Die Regalböden sind kugelgelagert, so dass sie leicht herausgezogen und bestückt werden können.

Der Klimaschrank ist ein wahres Raumwunder. Mit seinem nutzbaren Inhalt von 180 Litern lassen sich insgesamt bis zu 180 Flaschen (Standard-Bordeaux-Flaschen mit je 0,75 l Inhalt) lagern. Bei Bedarf lassen sich die Regalböden auch entfernen, so dass auch höhere Flaschen eingelagert werden können.

Der CASO WinePremium 180 Smart verfügt über zwei verschiedenen Klimazonen, die unabhängig voneinander mit unterschiedlichen Temperaturen eingeregelt werden können. Die Bedienung erfolgt jeweils über leicht gängige Tasten an der Vorderseite des Gerätes. Die eingestellten Temperaturen lassen sich für jede Klimazone individuell auf einem gut leserlichen LCD-Display ablesen. Der mögliche Temperaturbereich für beide Zonen liegt bei 5°C – 20°C. Werden sowohl die obere, als auch die untere Zone genutzt, muss die Temperatur der oberen Zone laut Bedienungsanleitung niedriger oder gleich der Temperatur der unteren Zone sein. Das Gerät verfügt außerdem über eine zuschaltbare LED-Beleuchtung des Innenraums, die den Inhalt ins rechte Licht rückt.

Die 3-lagige Glastür isolieren perfekt vor Hitze oder Kälte und sorgen für eine hohe Energie-Effizienz. Ein UV-Filter schützt den Inhalt des Klimaschranks zudem vor UV- Strahlung und ist damit ein optimaler Aromaschutz. Die Tür ist außerdem abschließbar.

Ein besonderer Clou des CASO WinePremium 180 Smart ist seine WiFi-Fähigkeit. Einmal ins heimische WLAN eingebunden lässt er sich per Smartphone und der kostenlosen CASO Wine Control App von überall bequem steuern und überwachen.Die App ist sowohl für Android als auch für Mac IOS verfügbar.

Der CASO WinePremium 180 Smart wird mit einem Kompressionsaggregat gekühlt. Er ist damit theoretisch effizienter und sparsamer als ein Klimaschrank mit thermoelektrischer Kühlung. Hier erreicht er aber nur die Energieeffizienzklasse G (Skala Energieeffizienzklasse A bis G). Mit dem Kompressor ist er damit auch schwerer und lauter als ein thermoelektrisches Gerät. Mit 41 dB Schallemission liegt er jedoch in etwa im Durchschnitt handelsüblicher Kühlschränke.

Ist der CASO WinePremium 180 Smart als Käsereifeschrank geeignet?

Der Klimaschrank bietet insgesamt einen Inhalt von 180 Litern. Da finden sehr viele selbst gemachte Käselaibe in allen Größen Platz! In den acht herausnehmbaren Regalböden (Sieben flache Böden + ein „Präsentationsregal“ mit leicht schräger Ablagefläche) lassen sich auch größere Käselaibe in der Regel gut reifen.

Sieben der insgesamt acht Regalböden sind flach. Dadurch lassen sich die Käselaibe mit oder ohne Reifeboxen flach lagern. Man muss sie also nicht irgendwie zwischen zwei oder mehr Rundungen von konturierten Flaschenregalen aus Draht balancieren. Die Böden sind außerdem aus Holz, was bei frei gereiften Käselaiben die natürliche Lagerung unterstützt, sie aber nicht unbedingt leicht und hygienisch zu reinigen sind.  Um die bei der Käseherstellung und -reifung so wichtigen Hygiene zu gewährleisten empfiehlt es sich daher, die Laibe in Reifeboxen zu reifen oder die Realböden mit einem hygienischeren Material abzudecken..

Der CASO WinePremium 180 Smart  verfügt über zwei Klimazonen mit jeweils einem stufenlos einstellbaren Temperaturbereich zwischen 5°C und 20°C. Das Einstellen von zwei unterschiedlichen Zonen zur Reifung unterschiedlicher Käsesorten ist damit also möglich. Man kann so unterschiedlichen Käsesorten die für sie optimale Reiftemperatur anbieten.

Der CASO WinePremium 180 Smart ist ein großer Klimaschrank im gehobenen Preissegment. Er eignet sich sehr gut als Käsereifeschrank für fortgeschrittene und ambitionierte Hobbykäser, die regelmäßig sehr große Mengen Käse herstellen und reifen lassen. Er eignet sich evtl. auch Käsereife- und Präsentationsschrank für Bauern und Selbstvermarkter, die ihre eigenen Produkte an ihre Kundschaft verkaufen möchten. Für Anfänger und solche, die nur unregelmäßig und kleiner Mengen an Käse herstellen, ist er jedoch deutlich zu überdimensioniert.

Allerdings ist die für einen Weinklimaschrank mit Kompressionstechnik schlechte Energieeffizienzklasse G zu bemängeln.